linzensoep

Om je aan te warmen op grauwe dagen als deze;

400 gram rode linzen
1 winterwortel (zo, hop, uit de schoen)
2 uien
2 grote aardappelen
blikje tomatenpuree
4 bouillonblokjes
2 teentjes knoflook
verse munt
ketoembar
djinten
koenjit

Ui en knoflook fruiten. 2 liter water en de bouillonblokjes toevoegen, als dit kookt, de gesneden wortel, aardappel en linzen erbij. 20 minuten laten koken. Kruiden en tomatenpuree erbij en de soep pureren.