pompoencurry

 Deze jongen hebben we geoogst (uit eigen tuin). En dit heb je nodig voor mijn favoriete pompoenrecept:

De pompoen in blokjes snijden. Kort aanbakken met knoflook en ui. Kerriepoeder en kaneel erbij. Kokosmelk, bouillonblokje en in blokjes gesneden tomaten toevoegen, 20 minuten laten stoven. Garneren met in stukjes gesneden gekookt ei. Lekker met rijst.